CHUTNEY de PIÑA

CHUTNEY de PIÑA

INGREDIENTES:

• 1-2 piñas naturales (En su defecto envasadas en su jugo)
• 1-2 guindillas rojas a gusto
• 6 cucharadas de azúcar moreno
• 160 gr de vinagre suave (arroz, manzana..)
• 2 cucharadas de salsa de soja.

ELABORACION:

• Cortamos la piña en dados.

• Troceamos las guindillas, con o sin pepitas en función de nuestra afición al pique.

• Colocamos todos los ingredientes en una cacerola: La piña, el azúcar moreno, el vinagre, la salsa de soja y las guindillas.

• Cocemos el conjunto unos 20 minutos, los primeros minutos a fuego fuerte y el resto a fuego suave.